Jakso 18: Välimeren ruokavalio vai Itämeren ruokavalio?

 Moikka ja tervetuloa kuuntelemaan Helppoa suomea -podcastia! Helppoa suomea on podcast suomen kielen opiskelijoille, jotka haluaa kuunnella jotain mielenkiintoista vähän helpommin ymmärrettävällä suomen kielellä. Tän podcastin aiheita on esimerkiksi suomalainen kulttuuri ja kielten opiskelu. Mun nimi on Aleksi ja mä en ole suomen kielen opettaja, vaan tavallinen suomalainen mies. Jos tän podcastin ymmärtäminen on sulle vielä vaikeaa, niin sä voit lukea tän jakson käsikirjoitusta samaan aikaan, kun kuuntelet tätä itse jaksoa.

No niin, tervetuloa taas siis uuden jakson pariin. Mulla on vielä kesäloma, mutta onneksi tällä viikolla ei ole ollut ihan niin kuuma. Eli helteet tai hellekelit loppui. Nyt pääsee jo koiran kanssa vähän pidemmille lenkeille. Mutta mä oon vähän huomannut, että vaikka mulla on loma, niin semmoista ylimääräistä, eli ekstra-aikaa on sittenkin aika vähän. Eli mulla on ollut vähän niin sanottuja lomakiireitä. Mutta onneksi on kuitenkin ehtinyt myös rentoutumaan.

Tänään mä ajattelin puhua suomalaisesta ruuasta. Tai oikeastaan suomalaisesta ruokavaliosta. Ruokavalio on siis kaikki se ruoka, mitä sä syöt. Eli englanniksi ruoka olisi "food" ja ruokavalio on "diet". Ja tosiaan, mä ajattelin puhua vähän tarkemmin sanottuna sellaisesta asiasta kuin "Itämeren ruokavalio". Mä oon itse kiinnostunut tietysti hyvästä ruuasta, mutta myös kansanterveydestä ja kansanterveystieteestä, eli siitä, miten kaikki ihmiset voisi elää hyvin ja terveellisesti mahdollisimman vanhaksi. Kansanterveys on siis englanniksi "public health". 

Mutta. Aika moni on siis varmaan kuullut Välimeren ruokavaliosta. Eli siis ruuasta, mitä syödään tai on syöty Etelä-Euroopassa, eli esimerkiksi Kreikassa, Italiassa ja sitten Ranskan ja Espanjan etelärannikolla. Siis Etelä-Euroopassa Välimeren lähellä. Välimeri on siis se meri joka on Euroopan ja Afrikan välissä, minkä takia sen nimessä on se "väli". No, tää Välimeren ruokavalio on siis tosi kuuluisa. Se on tosi kuuluisa, koska se on superterveellinen tapa syödä. Eli tosi usein, jos puhutaan siitä, minkälainen ruokavalio on terveellinen, niin aina joku sanoo, että Välimeren ruokavalio. Tai että Välimeren alueella eletään pitkään ja terveenä, koska se Välimeren ruokavalio on niin terveellinen. 

Ja tää itse termi "Välimeren ruokavalio" ilmeisesti keksittiin 1970-luvulla ja se ruokavalio ilmeisesti viittaa siihen tapaan syödä, miten Välimeren alueella syötiin suurinpiirtein 50- ja 60-luvuilla. Siinä on siis paljon kasviksia, hedelmiä, pähkinöitä, papuja, täysjyvävehnää ja tietysti kalaa. Rasva on yleensä oliiviöljyä tai sitten niistä kaloista saatavaa rasvaa. Elikkä tämmöistä hyvää, terveellistä rasvaa. Se ei siis ole mitenkään yksittäinen ruoka, tai yksittäisiä ruokia, vaan enemmänkin niin kuin tapa syödä. Eli tosiaan ruokavalio. Sitten tietysti se ruoka syödään yleensä perheen tai ystävien kanssa, niin kuin Etelä-Euroopassa on ollut tapana. Ja niin kuin sitten noista siihen Välimeren ruokavalioon kuuluvista ruuista voi ehkä päätellä, niin se on siis tosi terveellinen. 

Se on varmaan myös maailman eniten tutkittu ruokavalio, mikä mun mielestä on mielenkiintoista. Ilmeisesti se estää tai ehkäisee tosi monia sairauksia. Esimerkiksi sydän- ja verisuonitauteja, eli niin sanottuja kardiovaskulaaritauteja ja siis esimerkiksi sydänkohtauksia. Se myös ehkäisee diabetesta, syöpää ja esimerkiksi dementiaa, eli muistisairauksia. Eli todennäköisesti, jos haluaisi elää tai pysyä mahdollisimman terveenä vanhaksi asti, niin kannattaisi ottaa inspiraatiota tästä Välimeren ruokavaliosta.

Mutta kaikkihan ei syö niin kuin Välimerellä. Esimerkiksi Suomessa ei kasva oliiveja tai Välimerellä kasvavia hedelmiä. Eikä Suomessa ihmiset ole tottunut syömään tämmöisiä Välimeren ruokia. Mutta sitten taas Suomessakin on terveellisiä ruokia. Eli voisiko sitten suomalaisista ruuista tehdä yhtä terveellisen ruokavalion kuin Välimeren ruokavalio?

Ja se on tää Itämeren ruokavalio. Elikkä se on siis vähän niin kuin suomalainen versio Välimeren ruokavaliosta. Minkä takia se nimikin on Itämeren ruokavalio. Elikkä siis tää Suomea ympäröivä, Suomen etelä- ja länsipuolella oleva meri [on Itämeri]. Mutta tää Itämeren ruokavalio ei kuitenkaan ole se ruokavalio, mitä Suomessa on perinteisesti syöty, koska perinteinen suomalainen ruoka ei ole kovin terveellistä. Perinteisessä suomalaisessa ruuassa on aika vähän kasviksia ja sitten taas aika paljon esimerkiksi epäterveellistä rasvaa. Eli, koska tästä Itämeren ruokavaliosta haluttiin tehdä terveellinen, niin siihen otettiin ne terveelliset osat suomalaisesta ja pohjoismaisesta ruuasta.

Eli tässä Itämeren ruokavaliossa on siis aika paljon niitä asioita, mistä mä ehdin jo puhua mun aiemmissa jaksoissa terveellisistä suomalaisista tavoista. Siinä on esimerkiksi paljon suomalaisia kasviksia, juureksia, herneitä ja papuja, sieniä, hedelmiä ja sitten tietysti marjoja. Juurekset on siis maan alla kasvavia kasviksia, eli esimerkiksi porkkanat tai punajuuret on juureksia. Suomalaiset herneet on tosi hyviä varsinkin näin kesällä. Niitä voi ostaa esimerkiksi toreilta. Suomessa kasvavia hedelmiä on erityisesti omena, päärynä ja luumu. Sitten näiden kasvisten lisäksi siinä Itämeren ruokavaliossa on perunaa ja täysjyväviljaa, eli esimerkiksi kauraa, ruista ja ohraa. Ohrasta mä en kai puhunut aikaisemmin, mutta esimerkiksi ohrapuuro on mun mielestä aika hyvää. Ohra on siis sellainen vilja, jonka nimi on kai englanniksi "barley". Sitten, koska Suomessa ei tosiaan ole oliiveja, niin oliiviöljyn sijaan tässä Itämeren ruokavaliossa käytetään esimerkiksi rypsiöljyä, joka on kanssa terveellistä. 

No, proteiinina tässä Itämeren ruokavaliossa on sitten niitten herneiden ja papujen lisäksi tietysti suomalaista kalaa. Ja sen kalan lisäksi myös maitoa ja vähärasvaisia maitotuotteita. Eli maidosta tehtyjä ruokia, joissa on vähän rasvaa, eli esimerkiksi juustoa. Lihaa siinä on vähemmän ja se ilmeisesti olisi mieluusti metsästetyistä eläimistä, elikkä villinä kasvaneista eläimistä. Eli se voisi olla esimerkiksi hirven lihaa. Tai suomessa käytetään sellaista sanaa kuin riistaa semmoisista metsästetyistä eläimistä, tai niiden lihasta. Sitten tällaisia niin sanottuja prosessoituja lihoja on paljon vähemmän. Ja niin on esimerkiksi karkkeja ja kakkuja ja muita leivottuja ruokia. 

Mutta mikä sitten tässä Itämeren ruokavaliossa mun mielestä on niin mukavaa tai kivaa, on se, että on keksitty tälle alueelle sopiva, terveellinen tapa syödä. Eli kaikkien tarvitse tehdä Välimeren ruokia, vaan voi syödä ihan täältä läheltä tulevia ruokia, jotka on jo tuttuja. Jos siis haluaa. Mun oma ruokavalio on  ehkä lähempänä jopa tätä Välimeren ruokavaliota, vaikka mä en ihan niin terveellisesti syökään. Mutta näistä molemmista terveellisistä tavoista voi sitten poimia ne asiat, jotka itselle kuulostaa parhaalta. Ja jotka on sellaisia ruokia joita itse haluaisi syödä. Ja jotka sopii siihen omaan tapaan syödä. Tutkimuksissa on näytetty, että myös tää Itämeren ruokavalio esimerkiksi alentaa painoa, se vähentää riskiä niille sydän- ja verisuonitaudeille ja esimerkiksi diabetekselle. Vaikka tietysti sitä ei...ei tietysti olekaan tutkittu niin paljon kuin sitä Välimeren ruokavaliota.

Tänään mun aiheena oli siis Itämeren ruokavalio, joka on siis terveellinen tapa syödä suomalaista ja pohjoismaista ruokaa. Kuten aina mulle voi laittaa kommentteja esimerkiksi Spotifyssä, ja sen lisäksi Castboxissa tai esimerkiksi sähköpostitse. Mä otan mieluusti vastaan myös uusien jaksojen aiheita. Linkki tän jakson käsikirjoitukseen ja mun sähköposti löytyy tän podcast-jakson kuvauksesta. 

Kiitos kun kuuntelit. Ensi kerralla on taas sitten uusi aihe, joten siihen asti: moi moi!