Jakso 31: Erikoisia suomalaisia ruokia

Moikka ja tervetuloa kuuntelemaan Helppoa suomea -podcastia! Helppoa suomea on podcast suomen kielen opiskelijoille, jotka haluaa kuunnella jotain mielenkiintoista vähän helpommin ymmärrettävällä suomen kielellä. Tän podcastin aiheita on esimerkiksi suomalainen kulttuuri ja kielten opiskelu. Mun nimi on Aleksi ja mä puhun tässä podcastissa mulle normaalilla puhekielellä. Jos tän podcastin -ja mun puheen- ymmärtäminen on sulle vielä vaikeata, niin sä voit yrittää kuunnella tän jakson uudestaan. Sä voit myös lukea tän jakson käsikirjoitusta, eli tekstiä, samaan aikaan, kun kuuntelet tätä itse jaksoa. Jos sä haluat tukea tätä podcastia ja motivoida mua jatkossakin tekemään uusia jaksoja, niin tän jakson kuvauksessa on linkki tän podcastin Buy me a coffee -sivustolle. Ja todella suuret kiitokset teille, jotka olette jo tukeneet tätä podcastia.  

Jes, jes, no niin, tervetuloa, tervetuloa. Tätä podcastia voi muuten myös tukea jättämällä arvostelun. Eli ainakin Spotifyssä ja Apple podcastissa voi siis antaa podcasteille tähtiä tai pisteitä, yhdestä viiteen. Eli käytännössä viidellä tähdellä voi kertoa muille, että tässäpä hyvä podcast. 

Joo, no, mutta, mun viikko on ollut taas aika rauhallinen. Tällä viikolla on ollut vielä todella lämmintä siihen nähden, että on jo marraskuu. Eli näyttää siltä, että lunta pitää odottaa vielä, varmaan aika pitkään. Mutta tällä viikolla on myös joinain päivinä paistanut aurinko, mikä on kyllä tosi kivaa. Mutta sanoisin, että mieluiten mä ottaisin kylmää ja paljon lunta.

Viime jaksoissa oli taas aika paljon informaatiota. Eli tänään mä ajattelin taas puhua jostain vähän kevyemmästä aiheesta. Eli tänään mä ajattelin puhua kummallisimmista suomalaisista ruuista. Eli tää olis vähän niin kuin jatko-osa sille aiemmalle jaksolle, missä mä puhuin kummallisimmista suomalaisista juomista. Ja tätä jaksoa suunnitellessa mä mietin, että tähän jaksoon pitäisi varmaan laittaa joku varoitus. "Varoitus, tämän jakson sisältö saattaa järkyttää herkimpiä kuulijoita". Eli osa näistä ruuista on siis aika erikoisia. Mä myös laitan tän jakson käsikirjoitukseen kuvia näistä ruuista, että on sitten helpompi ymmärtää, että mistä ruuasta on oikein kyse.

No, joku voi ehkä kysyä, että miksi mä puhun kummallisista ruuista ja juomista, enkä vaikka mun suosikeista. Ja yksinkertainen vastaus on, että tää on mun mielestä hauskempaa. Mä en ehkä edes tiedä, mikä olisi mun suosikki suomalainen ruoka. Se voisi olla ehkä makaronilaatikko. Tai pinaattiletut. Aika moni ulkomaalainen taitaa tykätä kalakeitosta, tai ainakin lohikeitosta, mikä on kyllä aika hyvää kanssa. Mutta makaronilaatikko on siis tosi tyypillinen suomalainen arkiruoka, eli sellainen ruoka, mitä suomalaiset syö normaalisti, normaalina päivänä. Siinä on siis aina makaronia -eli sitä pastaa- jauhelihaa, maitoa ja kananmunaa, ja ne laitetaan uuniin vuoassa, minkä takia sen nimi on laatikko. Eli vuoka on siis sellainen vähän laatikon muotoinen väline, millä laitetaan ruokaa. Englanniksi se on kai casserole. No mun oma makaronilaatikko on vähän erilainen, eli mä laitan lihan sijaan soijaa ja sitten myös vähän enemmän kasviksia. Sekin kyllä kuulostaa aika erikoiselta, mutta on mun mielestä ihan hyvää. Eli se on hyvä arkiruoka. Siitä yhdestä vuoasta tulee ruokaa monelle ihmiselle tai sitten useammaksi päiväksi.

Mutta mun ei ollut tosiaan tarkoitus puhua makaronilaatikosta, koska se ei ole ihan niin erikoinen ruoka. Ensimmäisenä mun kummallisten suomalaisten ruokien listalla on kalakukko. Ja kalakukko on siis sellainen ruoka, missä vähän niin kuin ruisleivän sisään olisi laitettu kalaa. Kukko on siis se lintu, eli uroskana. Mutta tällä ruualla ei ole mitään tekemistä kanan kanssa. Elikkä sitä vois ajatella varmaan niin, että se on vähän niin kuin iso, kiinni leivottu piirakka, joka on suolainen. Eli siis sen sisällä on kalaa ja myös vähän sian lihaa. Ja tää on aika perinteinen suomalainen, tai oikeastaan savolainen ruoka. Eli se on täältä Kuopion alueelta, eli Kuopiosta tai Kuopion läheltä tuleva ruoka. Ja mä luulen, että sitä on aika vaikeata löytää muualta. Ehkä. Ja mä luulen myös, että jos suomalaisilta kysyy perinteistä savolaista ruokaa, niin varmaan aika moni sanoo, että kalakukko.

Ja näitä kukkoja, eli tämmöisiä kiinni leivottuja ruokia on Suomessa, tai täällä Savossa, muitakin. On esimerkiksi lanttukukko, missä siis sisällä on lanttua, joka on siis kasvis. Ja sitten on myös jälkiruoka, eli makea ruoka, mustikkakukko. Ja mun pitäisi varmaan kyllä etsiä jostain tätä mustikkakukkoa, koska mä en ole syönyt vielä sitä. Se kuulostaa myös tosi hyvältä, koska mä tykkään mustikoista tosi paljon. Ja erityisesti kalakukko on mun mielestä tyypillinen, tai perinteinen, suomalainen ruoka, joka on tosi erikoinen. Ehkä myös monille suomalaisille, koska se ei ole niin semmoinen yleinen ruoka, tai semmoinen ruoka, mitä tehtäisiin kotona.

 Aukaistu kalakukko. Lähde: Rst2000, https://fi.wikipedia.org/wiki/Kalakukko 

No sitten toisena mun listalla on vähän yleisempi ruoka, eli mämmi. Ja mämmi on siis erityisesti pääsiäisenä, eli keväällä syötävä ruoka. Se on sellainen aika makea, vähän puuroa muistuttava, ruisjauhoista tai rukiista tehty jälkiruoka. Eli siinä on siis eniten ruista. Ja koska se on tehty rukiista, niin se on mustaa tai tummanruskeaa. Eli siis tummanruskeata puuroa. Ja ehkä se erikoisuus tulee siitä sen ulkonäöstä. Mutta se on siis makeata ja ehkä vähän hapanta sen rukiin takia. Ja varmaan sen takia sitä syödään erityisesti maidon tai kerman kanssa.

Ja tää mämmi on siis aika suosittu ruoka pääsiäisenä. Hyvin perinteinen pääsiäisruoka. Vaikka se näyttääkin erikoiselta. Vähän epäilyttävältä. Ja mämmiä on aika helppoa saada tahansa mistä Suomesta keväällä, erityisesti ennen pääsiäistä. Joissain kaupoissa sitä voi olla myös koko vuoden ympäri erityisesti pakasteena, eli jäädytettynä. Ja aika harva suomalainen tekee itse mämmiä, tai ainakaan mä en ole kuullut, että joku tekisi mämmiä itse. Mutta jos siis pääsee yli siitä, miltä tää mämmi näyttää, niin sitä kannattaa ainakin kokeilla. Sitä voi myös ostaa aika pienissä, yhden annoksen paketeissa. 

 

Mämmiä. Lähde: Kotivalo, https://fi.wikipedia.org/wiki/M%C3%A4mmi

 

Ja kolmas ruoka mun erikoisten ruokien listalla on mustamakkara. Ja mun mielestä jo ihan tavallinen makkara on aika erikoinen ruoka. Ja ehkä vähän ällöttävä ruoka. Tai siis, se maistuu ihan hyvältä, mutta kenen idea oli laittaa lihaa ja kaikkea muuta pötköön? No, tässä mustamakkarassa on siis verta, eli se on verimakkaraa. Ja siis sen possun tai siis sianlihan lisäksi siinä on verta, minkä takia se on musta. Ja sen lihan ja sen veren lisäksi siinä on myös ruista, eli taas sitä viljaa, sellaisina isoina jyvinä. 

Ja mustamakkara on perinteinen ruoka erityisesti Tampereella. Eli Tampereella voi mennä esimerkiksi torille ja ostaa kioskista tätä mustaa makkaraa, tai mustamakkaraa. Sitä syödään yleensä puolukkahillon kanssa, eli siitä marjasta, puolukasta, tehdyn hillon kanssa. Ja tää on myös toinen ruoka, mitä mä en ole koskaan syönyt. Mä olen itse ollut kasvissyöjä niin pitkään, että oikeastaan on paljon liharuokia, lihasta tehtyjä ruokia, mitä mä en ole koskaan syönyt, tai edes maistanut. Ja vaikka tää mustamakkara kuulostaa kyllä tosi erikoiselta, niin jotkut siitä tykkää. Eli ilmeisesti se on myös aika hyvää. 

 

Mustamakkaraa ja puolukkahilloa. Lähde: I, Cryonic07, https://fi.wikipedia.org/wiki/Mustamakkara

 

Ja sitten neljäs erikoinen ruoka mun listalla on myös musta. Vasta nyt huomasin, että tällä listalla on aika paljon mustia tai ainakin tosi tummia ruokia. Se on ehkä sen verran harvinaista ruuassa, että mä luulen, että se tekee mulle sen erikoisen olon näistä ruuista. Mutta siis salmiakkihan on myös mustaa. Joten neljäntenä mun listalla on mun mielestä erikoisin salmiakkiruoka, eli salmiakkijäätelö. Suomalaiset laittaa salmiakkia tosi moneen eri ruokaan ja jopa juomiinn. Esimerkiksi kaikenlaisia leivottuja ruokia, eli makeita ruokia, leivonnaisia, saa salmiakilla. Ja myös alkoholijuomia, tai ainakin vodkaa, saa salmiakilla. Mutta mun mielestä erikoisin ajatus on laittaa sitä jäätelöön.

Ja ilmeisesti tää salmiakkijäätelö on myös aika suosittua. Salmiakki on siis tietysti siitä erikoinen herkku, että se on suolainen. Se vaatii siis totuttelua. Eli kukaan ei oikeastaan tykkää salmiakista ensimmäisellä kerralla. Myöskään kaikki suomalaiset ei rakasta salmiakkia. Mä itsekin syön sitä aika harvoin, mutta joskus se on ihan hyvää. Monille ulkomaalaisille salmiakista tulee mieleen lähinnä yskänlääke. Eli ne yskään käytettävät, sellaiset juotavat lääkkeet. Niissä on yleensä lakritsin tai salmiakin makua. Ja itse asiassa myös Suomessa salmiakkia myytiin ensin apteekissa. Eli siis siellä, missä näitä yskänlääkkeitä tehtiin. Mutta nykyään salmiakkia, ja myös tätä salmiakkijäätelöä saa ihan mistä vaan kaupasta Suomessa. Mutta tää salmiakkijäätelö ei ole kuitenkaan perinteinen suomalainen ruoka. Eli toisin kuin muut ruuat tällä listalla, niin se ei ole kovin perinteinen. Eli sitä on myyty vasta ihan joitain vuosia. Mutta silti mun mielestä salmiakki on jo hyvin suomalainen erikoinen ruoka.

 

Salmiakkia. Lähde: Tiia Monto, Wikimedia Commons. https://fi.wikipedia.org/wiki/Salmiakki

 

Eli tänään mun aiheena oli erikoiset suomalaiset ruuat. Mä puhuin kalakukosta, joka on siis savolainen erikoisuus, ja mä puhuin mämmistä, jota syödään erityisesti pääsiäisenä. Sitten mä puhuin Tampereelle tyypillisestä erikoisuudesta, eli mustamakkarasta ja viimeisenä vielä salmiakista ja salmiakkijäätelöstä. Aina kun miettii, tai kun mä mietin, että mikä on suomalaista ruokaa, tai mikä on tyypillistä suomalaista ruokaa, niin mulle tulee sellainen ajatus, että "onkohan nää oikeasti suomalaisia ruokia?". Ja oikeastaan monet ruuat on vanhempia kuin maat tai valtiot. Eikä sinänsä ruoka tai muukaan kulttuuri välitä, että missä jonkun maan raja menee. Eli jos sitä niin miettii, niin oikeastaan varmaan suomalaisia ruokia ei ole olemassakaan.

Kuten aina mulle voi laittaa kommentteja esimerkiksi Spotifyssä, ja sen lisäksi Castboxissa tai sähköpostitse. Mä otan tosi mieluusti vastaan myös uusien jaksojen aiheita. Linkki tän jakson käsikirjoitukseen ja tän podcastin Buy me a coffee -sivulle, sekä mun sähköposti löytyy tän jakson kuvauksesta. 

Kiitos kun kuuntelit. Ensi kerralla on taas uusi aihe. Joten siihen asti: moi moi!